Le ricette di 
Pizza lievita
È una pizza dolce molto aromatica perché contiene sia la vanillina che la cannella. La cannella è ricavata da una pianta originaria dello Sri Lanka e la spezia si ricava dai ramoscelli o dal fusto.
Ingredienti
6 uova
1 kg di farina
600 g di zucchero
50 g di lievito di birra
¾ di bicchiere di olio
buccia di limone e arancia grattugiata
liquore a piacere
vanillina
cannella
1 bicchiere di latte
- Tempi di
preparazione 60' min - DifficoltĂ
di elaborazione - Posti a
tavola - Tipologia di
cottura
Preparazione
Fate sciogliere il lievito di birra con il latte tiepido. Mettete la farina a fontana e aggiungete tutti gli ingredienti. Fate un impasto omogeneo poi lasciate lievitare per 5 ore. A questo punto prendete l’impasto e lavoratelo nuovamente. Disponetelo in una teglia alta e lasciate lievitare di nuovo (l’impasto deve crescere almeno il doppio). Scaldate il forno a 180 e infornate per 30 minuti.
Luigia Cupelli
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