Le ricette di 
Cicoria ripassata
La cicoria è una pianta erbacea che permette di stimolare la depurazione e il disintossicamento dell’intestino, dei reni e del fegato. In più la cicoria ha veramente poche calorie (10 kcal per 100 grammi).
Ingredienti
1 kg di cicoria
3 cucchiai di olio
aglio
sale
peperoncino
- Tempi di
preparazione 20' min - DifficoltĂ
di elaborazione - Posti a
tavola - Tipologia di
cottura
Preparazione
Lessate la cicoria. In una padella, fate soffriggere l’aglio e il peperoncino nell’olio. Aggiungete la cicoria lessata. Condite con il sale e il peperoncino. La stessa ricetta è adattabile alla maggior parte delle verdure che vengono usualmente servite lessate.
Luigia Cupelli
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